430 · 香味特征 “爆发力强、收尾空泛”的沉香底子是否不足?收尾空泛的“结构性缺陷”是什么? 是的,“爆发力强、收尾空泛”的沉香底子不足。收尾空泛的“结构性缺陷”:“爆发”来自“低沸点化合物”——低沸点化合物在加热初期“大量”释放,产生“爆发”的“假象”。但缺少“高沸点留香物质”的“支撑”,“爆发”后“后劲不足”,收尾“空泛”。如同“火柴”的“爆”——“爆”完就“灭”了。收尾空泛是“留香物质缺乏”的“表现”——“有前劲、无后劲”。