低温品鉴是否更容易凸显沉香的回甘？低温与回甘感知之间的关系是什么？

不完全是——低温品鉴不容易凸显沉香的回甘（高温反而可能让回甘“更明显”，但“不持久”）。低温与回甘感知的关系：低温（50-80℃）品鉴时，留香物质（高沸点）释放“不足”，品闻后回甘“较弱”。中高温（100-120℃）品鉴时，留香物质释放“充分”，回甘“最强”。低温品鉴的“优势”在于“不破坏”留香物质的结构，回甘“纯净”但“不强”。最佳的“回甘感知”需要“中温”来“激活”留香物质——低温是“保存”回甘物质的“潜力”，中温是“释放”回甘物质的“行动”。