238 · 香味特征

高穿透力的香味是否属于高端沉香的特征?穿透力的品级意义在哪里?

是的,高穿透力的香味属于高端沉香的特征之一。穿透力的品级意义在于:穿透力是“油脂活性”的“直接指标” ——油脂释放香气的能力越强,穿透力越强。高油脂“活性”是高品质的“基础”。穿透力是“香气丰富度”的“间接指标” ——穿透力强的沉香往往含有多种化合物(不同沸点的化合物在扩散时“接力”保持香气浓度)。穿透力强是“品级高”的“信号”,但不是“充分条件”——注油沉香也可能“穿透力强”(人工添加的香精),需要结合“香韵品质”综合判断。