044 · 沉香定义 木质组织被部分降解后油脂占比提高,这是沉香形成的核心步骤吗? 这是沉香形成的重要步骤之一,但并非核心。 木质组织被部分降解后油脂占比提高,更多是结果而非原因。沉香形成的核心在于树木在真菌诱导下合成倍半萜类和2-(2-苯乙基)色酮类等特征次生代谢产物——这些物质才是沉香具有独特香气和药用价值的根本。木质降解使油脂相对浓度升高,但如果没有特征成分的合成,即使油脂占比再高,也只是普通的树脂木材,而非沉香。