单一温度的品鉴方式是否无法还原沉香的完整香韵？单一温度的“信息丢失”有哪些？

是的，单一温度的品鉴方式无法还原沉香的完整香韵。单一温度的“信息丢失”：只选择低温（<80℃）——“丢失”蜜香、奶香、药香等“主体”和“深层”香型（它们“不释放”）。只选择中温（100℃）——“丢失”部分低温凉韵（低温凉感在高温下“不突出”）和高温药韵。只选择高温（>130℃）——“丢失”所有低温细腻香型（凉、清甜在高温下“被烧掉”）。单一温度如同“只看‘局部’”——“看不到‘全貌’”。