已经充分陈化的沉香，其香味是否还会继续变化？陈化的终点在哪里？

已经充分陈化的沉香（>50年），其香味仍会继续“极缓慢”变化。陈化的“终点”：化学反应的“速率”趋近于零，但永远不会“等于”零——氧化、聚合等反应在数十年后已“极慢”，但仍“在进行”。陈化“终点”的“实际意义”：在人类品闻的“时间尺度”上（数十年），变化已“不可感知”。“终点”是“理论”的终点，不是“实际”的终点——100年陈化的沉香和150年陈化的沉香，人类的鼻子“分辨不出”。