为什么所有高端沉香都具备“香味稳定性”？稳定性是否是高品级的“必要条件”？

所有高端沉香都具备“香味稳定性”的原因是高端沉香的化学成分已“成熟”。稳定性是高品级的必要条件：高端沉香在不同温度、不同湿度下品闻，香气的“核心特征”保持不变（“甜”还是“甜”，“凉”还是“凉”）。低品级沉香的“核心特征”可能“变化”（今天“甜”明天“酸”）。稳定性是“成熟”的“标志”——“不成熟”的沉香“不稳定”，“成熟”的沉香“稳定”。