229 · 香味特征 沉水级沉香的回甘强度是否普遍高于半沉水?沉水与回甘之间的量化关系是什么? 是的,沉水级沉香的回甘强度普遍高于半沉水。沉水与回甘之间的量化关系:沉水级沉香(乙醇浸出物≥25%)中留香物质的含量通常是半沉水(15-25%)的1.5-3倍。回甘强度(品闻后感知的“甜感”和“持久度”)与留香物质的含量成正比——沉水级回甘的强度评分约7-9分(10分制) ,半沉水约4-6分,浮水约1-3分。沉水级回甘的“强度”优势是“留香物质数量”的“优势”——“多”就“强”。