沉香中残留的白肉是否会“冲淡”整体的香味体验?白肉对香韵的稀释效应有多大?
是的,沉香中残留的白肉会“冲淡”整体的香味体验。白肉对香韵的稀释效应:木质“杂音”的加入——白肉在加热时产生“烧木头”的杂味,这些杂味“混入”油脂的香气中,使香气的“干净度”下降、油脂的“存在感”降低。“总量”的稀释——一块沉香中白肉占的比例越大,单位体积的油脂含量越低,加热时释放的香气分子“总量”越少。白肉对香韵的稀释效应与白肉占比的关系:白肉<10%——稀释效应微弱(品质几乎不受影响)。白肉10-30%——稀释效应可感知(香气“变淡”或“有木味”)。白肉>30%——稀释效应明显(油脂的香气被“木质味”“盖住”)。白肉是沉香品级的“天然减分项”——白肉越多,香韵的“纯净度”和“浓郁度”越低。