生长环境（土壤、气候）影响沉香香气成分的原理是什么？

生长环境影响沉香香气成分的原理主要包括：土壤矿质元素影响树木的营养状况和酶活性——氮、磷、钾等大量元素影响树木的整体生长和代谢强度；铁、锌、锰、硼等微量元素作为酶的辅因子，直接影响次生代谢相关酶的活性，进而影响次生代谢产物的合成种类和效率；气候条件（温度、湿度、光照）影响树木的生理活动和真菌的活性——温度影响酶促反应速率，湿度影响真菌生长和繁殖，光照影响光合作用进而影响前体物质的供应；土壤微生物影响侵染树木的真菌种类和活性——不同土壤中天然存在的真菌群落不同，侵染树木的真菌种类也不同。不同产区的沉香在香气成分上存在差异——越南芽庄等产地的沉香以甜凉著称，印尼加里曼丹的沉香以醇厚见长。这些差异正是生长环境影响香气成分的具体体现。