不同品种的沉香树，其香气物质是否存在差异？

存在显著差异。 不同品种的沉香树（如白木香Aquilaria sinensis、马来沉香Aquilaria malaccensis、柯拉斯那沉香Aquilaria crassna等）在香气物质上存在明显差异。研究表明，传统沉香和奇楠沉香的多级提取物中，主要化学成分和释香成分存在显著差异。传统沉香精油中主要含有榄香醇——一种典型的木香型倍半萜；奇楠沉香精油中主要含有α-檀香醇——一种奶甜香型的倍半萜。传统沉香浸膏中色酮种类更为丰富，高温裂解后出峰数量和强度明显高于奇楠沉香。这些化学差异导致不同品种的沉香呈现不同的香型特征——白木香沉香常呈现甜凉香型，马来沉香沉香常呈现蜜香型，柯拉斯那沉香沉香常呈现花果香型。这也是惠安系和星洲系沉香香型不同的化学基础之一。