埋入土中的树体，其沉香在厌氧环境下会发生哪些化学变化？

埋入土中的沉香在厌氧环境下主要发生还原反应和微生物降解。土壤中的厌氧微生物可能对沉香中的有机成分进行生物转化，生成新的化合物。同时，土壤中的矿物质和有机酸可能渗入沉香，与其成分发生反应。这种环境下的陈化往往使沉香的颜色加深、香气变得醇厚沉稳，形成所谓的“土沉”风味。土沉料通常比普通沉香更受收藏者青睐。