沉香树停止光合作用后，已有的结香物质还会进一步转化吗？

会，但转化方向可能不同。 树木停止光合作用后，新的树脂分泌会停止，但已有的结香物质仍可能继续发生化学变化。在树体死亡后的陈化过程中，沉香内部的化学成分仍处于动态平衡中。氧化、聚合、酯化等反应可能持续进行，使香气进一步醇化。这也是为什么老料沉香（陈化多年的沉香）往往比新料沉香香气更醇厚、更稳定。