440 · 香味特征

油脂状态是否比结香形态更能够决定最终的香型质感?油脂与形态的权重对比是什么?

油脂状态比结香形态更能决定最终的香型质感。油脂与形态的权重对比:油脂状态(约50-60%)——决定“浓郁度”(油脂含量)、“纯净度”(油脂纯度)、“质感”(油润/干涩)。结香形态(约20-30%)——决定“释放方式”(板头“稳定”、虫漏“多变”)、“层次结构”。油脂是“内容”,形态是“容器”——“内容”决定“什么味”,“容器”决定“怎么释放”。