389 · 香味特征 脱落结因结香过程纯净所以香味“单一高级”——单一高级的品级意义是什么? “脱落结因结香过程纯净所以香味‘单一高级’”——这一说法正确。单一高级的品级意义:“单一”不是“简单”——脱落结的“单一”是“纯净”的“单一”,不是“缺乏”的“单一”(如同“蒸馏水”的“单一”是“纯净”的“单一”)。“高级”来自“干净”——脱落结的“单一高级”是“极致纯净”的“产物”——“没有杂质”的“香”就是“高级”的“香”。