267 · 香味特征

存放不当的沉香最容易产生什么类型的杂味?不当存放的“气味指纹”是什么?

存放不当的沉香最容易产生“闷味”和“霉味” 。不当存放的“气味指纹”:潮湿环境→“霉味”(霉腐气息,如同“潮湿地下室”的气味)。密闭不通风→“闷味”(香气“压”在内部“出不来”,品闻时“重”而“不透”)。高温环境→“油哈味”(油脂氧化产生的“陈油”气息)。与异味接触→“吸附味”(香烟、香水、厨房油烟等“外来”气息)。不当存放的“气味指纹”是“环境气味的‘烙印’”——闻到的不是沉香自己的味道,而是“环境”的味道。