壳子沉香的穿透力为什么相对较弱?壳子薄层结构对穿透力的限制是什么?
壳子沉香的穿透力相对较弱的原因是薄层结构导致“总量”不足。壳子薄层结构对穿透力的限制:油脂总量少——壳子的油脂层薄(1-5毫米),虽然油脂浓度高但“总”量少,“总”的香气分子数少,扩散到空间中的“量”有限,穿透力自然弱。释放“快”但“不持久”——壳子出香快(瞬间释放),但“爆发”后迅速“消散”,在空间中的“存在时间”短,品闻者感受到的“穿透力”是“瞬间的”不是“持续的”。壳子的穿透力虽弱,但在“近距离”(<1米)内“集中”释放时“密度感”很强——适合“近距离快品”而非“远距离慢品”。