回甘表现明显的沉香,其品级是否更高?回甘与品级之间的关联度有多大?
是的,回甘表现明显的沉香品级通常更高。回甘与品级之间的关联度:回甘的“强弱”和“长短”与油脂中“留香物质”的含量成正比——留香物质(色酮类、高沸点倍半萜类)的含量越高,回甘越明显、越持久。高品级沉香(沉水老料、奇楠)的留香物质含量是低品级沉香的2-5倍,回甘表现远优于低品级。关联度:回甘是品级判定的重要辅助指标(权重约15-20%),但不是唯一指标。一块沉香可能有明显回甘但香韵“单薄”(前中段不出彩),品级仍受限。回甘强且前中段优秀的沉香才是“高品级”。