低品级沉香的香味波动性是否更大？波动性的根源是油脂还是结香方式？

是的，低品级沉香的香味波动性更大。波动性的根源：油脂分布不均（最主要） ——低品级沉香中油脂“时有时无”，品闻时“有油的地方香、没油的地方杂”，波动性极大。结香方式不稳定（次要） ——生结和虫漏的“变量”比熟结和脱落结多（生结的结香时间可能不同、虫漏的虫蛀强度可能不同），波动性更大。波动性的根源排序：油脂分布不均 > 结香方式不稳定 > 陈化不足。低品级沉香的波动性是其“品质不稳定”的“反映”——你很难“预期”下一次品闻“它是什么味”。