177 · 香味特征

长期不佩戴、不使用的沉香,其香味是否会“退化”?退化过程是怎样的?

长期不佩戴、不使用的沉香,其香味不会“退化”,而是会“内敛” 。“内敛”过程:低沸点“表面香”缓慢挥发——长期不使用,沉香表面的低沸点香气分子“缓慢”释放到环境中,生闻时香味“变淡”。油脂“收拢”——长期不使用,油脂在木质微孔中“稳定”下来,不再“活跃”地向外释放。香气“更纯” ——低沸点“杂味”在长期放置中逐渐挥发,留下的是更“纯”的香气(相对于“活性”下降,但“品质”提升)。长期不使用的沉香品闻时“淡”但“纯”——如同“陈年老酒”的“醇”。退化与“内敛”的区别:“退化”是品质下降,“内敛”是表现方式变化——品质没有下降,只是“不张扬了”。