沉香的“初香”阶段多以哪些香型为主？初香的化合物基础是什么？

沉香的“初香”阶段多以清甜香、花果香、凉感为主。初香的化合物基础：低沸点芳香族化合物——如苯乙醇（玫瑰香）、苯甲醛（杏仁香）、茴香醚等，沸点在180-220℃之间，在50-80℃的低温下即可释放，贡献了“清甜”和“花果香”的特征。凉感化合物——匙叶桉油烯醇等倍半萜类，沸点在120-180℃之间，在低温下就能释放“凉感”。低沸点萜类——某些单萜类（如柠檬烯、芳樟醇）在初香阶段释放，贡献了“清新”的气息。初香的化合物特点是“轻、小、易挥发”——它们是最先“跑出来”的香气分子，因此初香的香气特征是“清透”而不是“厚重”。