沉香老料油脂结晶的分布均匀度，是否确实优于新料？

结论：确实优于新料。 老料油脂结晶的均匀度是醇化时间的“成绩单”——时间越长，“成绩”越好。

“优于”的证据： 存放30年以上的老料，结晶率可达80%以上——说明大部分油脂已经完成结晶转化。新料即使有少量结晶，也呈星点状分布，覆盖率和均匀度远不及老料。部分越南芽庄新料沉香在采伐后密封环境中自然醇化3-5年，其油脂可能在局部形成细小结晶，但结晶规模远小于老料沉香。

消费者的核心认知： 均匀度是醇化的“成绩单”——越均匀，说明醇化越充分。看到结晶密集均匀的料子，基本可以确认经过了长期醇化。