沉香油在高温环境下会不会加速氧化变质？

结论：会，高温会显著加速沉香油的氧化变质。 温度每升高10℃，氧化反应速率约增加1倍。

高温的危害：
- 加速氧化：高温使分子运动加快，氧气更容易与油脂中的不饱和成分反应。
- 香气散失：高温加速挥发性成分的流失。
- 产生刺激物：高温氧化产生过氧化物、醛类等刺激物。

正确存放条件： 阴凉、避光、密封、低温。沉香油应存放在深色玻璃瓶中，置于阴凉处。开封后应尽快使用，避免长时间存放。

消费者的核心认知： 沉香油怕热、怕光、怕空气——阴凉、避光、密封是存放的三条铁律。夏天不要放在窗台或车里。