新料沉香的产地特征是否比陈年老料更加明显可辨?
是的,新料沉香的产地特征确实比陈年老料更加明显可辨。新料沉香的特征为:低沸点化合物丰富——这些物质是产地特征的“直接表达”,不同产地的低沸点化合物组合不同,新料时差异最明显;生青味存在——新料的生青味本身就带有产地印记,不同产地的生青味有差异。陈年老料的特征为:低沸点化合物大部分已挥发——产地特征中的“张扬”部分已消失;高沸点化合物占主导——高沸点化合物在不同产地之间的差异不如低沸点化合物那样明显;香气趋同——经过长期陈化,不同产地的沉香在香气上会变得相对接近。因此,新料更适合产地辨识,老料更适合品鉴香气的变化和深度。