树体不同部位(树干、树根、树枝)的结香原理完全一致吗?
树体不同部位的结香原理基本一致——都依赖于受伤→真菌侵染→树脂分泌→次生代谢物积累这一核心链条。但不同部位在结香效率和品质上存在显著差异。树干:直径大、木质部厚,树脂积累空间大,结香面积广、品质最高,乙醇浸出物含量可达20%以上。树根:埋于地下,受伤机会少,但一旦结香,因土壤微生物参与陈化,往往香气沉稳醇厚,形成独特的“根香”风格。树枝:直径小、木质部薄,树脂积累空间有限,结香品质通常低于树干,油脂含量往往在10%-15%之间。因此,虽然原理一致,但不同部位的结香结果差异显著,树干结香是品质最优的。