完整的沉香块与碎料沉香相比，在形态和含油量上有哪些可量化差异？

根据GB/T 29665-2013《沉香》 国家标准，沉香与沉香木的区分基于乙醇浸出物含量。标准将沉香产品分为三类：未结香的“白木香”、结香但乙醇浸出物含量低于10% 的“沉香木”，以及乙醇浸出物含量≥10% 的“沉香”。《中华人民共和国药典》对入药沉香的要求更为严格——油脂含量在15%以上才可入药。完整的沉香块通常油脂分布均匀、乙醇浸出物含量较高（可达15%-30%以上）；碎料沉香则多为加工过程中的边角料或低含油量部分，乙醇浸出物含量往往偏低。