从植物学分类上看，沉香到底属于木材还是树脂类次生代谢产物？

沉香在植物学上属于树脂-木材复合体（resin-wood complex），是瑞香科（Thymelaeaceae）沉香属（Aquilaria）植物含树脂的木材。根据GB/T 29665-2013《沉香》 国家标准的定义，沉香是“瑞香科沉香属植物含有树脂的木材”。从形成机制来看，沉香是树木在受到外界伤害（雷击、虫蛀、真菌侵染等）后，作为防御反应产生的次生代谢产物——主要是倍半萜类和2-(2-苯乙基)色酮类化合物——在木质部中缓慢积累而成的。因此，沉香既不是纯粹的木材（不含树脂的白木部分才是木材），也不是纯树脂（纯树脂无法固化成型），而是树脂类次生代谢物与木质纤维相互渗透、结合的天然复合物。