466 · 香味特征 普通沉香的油脂结构是否“无法复刻”奇楠的香质?不可复刻的“化学壁垒”在哪里? 是的,普通沉香的油脂结构“无法复刻”奇楠的香质。不可复刻的“化学壁垒”:普通沉香油脂中不含“奇楠色酮”类成分——这些成分是奇楠“特有”的,普通沉香中“没有”合成这些成分的“前体”和“酶”。“基因”和“菌群”的“双重”限定——奇楠的形成需要“特定”的“树种基因”和“真菌菌群”,普通沉香“两者”都不具备。“化学壁垒”是“根本”的——“没有”就是“没有”。