405 · 香味特征

奇楠香味“无烟火燥感”的独特优势是什么?无烟火燥感的化学基础是什么?

奇楠香味“无烟火燥感”的独特优势是品闻体验“极度纯净、无任何干扰”。无烟火燥感的化学基础:油脂含量极高(40-60%)——奇楠中油脂“覆盖”了木质,加热时油脂“先”挥发,“带”走了热量,木质“达不到”炭化温度,不产生“烟火气”。木质已“膏化”——奇楠中的木质纤维已被油脂“软化”,加热时不产生“烧木头”的“燥感”。无烟火燥感是“油脂的‘保护’”——“油多”则“不燥”。