奇楠在常温下的出香能力“碾压”普通沉香的原因是什么？常温出香的关键条件是什么？

奇楠在常温下出香能力“碾压”普通沉香的原因是奇楠油脂中含有高比例的“低沸点化合物”。常温出香的关键条件：油脂中必须含有“低沸点（<250℃）”且“蒸气压高”的化合物——奇楠中的奇楠色酮类衍生物和芳香族小分子满足这一条件，普通沉香中没有。油脂结构必须“松散”——奇楠油脂分子排列“松散”，香气分子“容易”逸出。常温出香的关键是“化学组成”和“物理结构”的“双重条件”——奇楠“两者都满足”，普通沉香“两者都不满足”。