潮湿环境中结香的沉香，其香味是否普遍偏清甜？湿度与甜香之间有什么关联？

是的，潮湿环境中结香的沉香，其香味普遍偏清甜。湿度与甜香的关联：湿度促进低沸点化合物生成——高湿度环境有利于真菌的生长和次生代谢反应，沉香树在湿润条件下倾向于合成较多的低沸点芳香族化合物，这些化合物正是“清甜感”的来源。水分“携带”甜香——水分作为“载体”，在结香和陈化过程中“携带”和“保留”了较多的甜香成分。干湿交替的“浓缩”效应——适度湿润的产区的干湿交替（雨季结香、旱季浓缩）使甜香化合物在“浓缩”中被“锁定”。潮湿环境中结香的典型产区：海南、芽庄——它们的清甜香韵是湿润季风气候的“产物”。干燥环境中（如缅甸、部分印尼产区）的沉香甜感较弱，药香和醇厚感更突出。