沉水沉香的香型纯净度优势具体体现在哪些方面？为何沉水料不易出现杂味？

沉水沉香的香型纯净度优势体现在香气干净无杂、木质味极弱、杂味阈值高三个方面。沉水料不易出现杂味的原因：油脂含量高——沉水沉香的乙醇浸出物通常在25%以上，木质占比小，加热时油脂释放的纯净香气“覆盖”了木质可能产生的微弱杂味。油脂渗透深——沉水沉香的油脂已渗透到木质深层，木质纤维被油脂“浸润”，加热时木质的热解产物被油脂“包裹”和“抑制”。结香和陈化充分——沉水级沉香通常经历了较长的结香时间和充分的陈化，低沸点杂味已挥发殆尽。品闻沉水沉香时，即使使用较高温度熏烧，也很难闻到木质味或杂味——“沉水的香是‘油’的香，不是‘木’的香”。