沉香在陈化过程中，倍半萜类化合物的“含量”为什么会增加？

结论：倍半萜类化合物的“含量”增加，是因为低沸点杂味成分持续挥发，倍半萜作为高沸点成分被“浓缩”。

“含量增加”的机制：

随着陈化年份增加，沉香中的倍半萜相对含量显著增加。但这个“增加”是“相对含量”的增加——不是倍半萜的“绝对量”变多了，而是其他成分（尤其是低沸点芳香烃）变少了。

① 杂味挥发：低沸点的芳香烃类化合物持续挥发——它们“跑掉”了，倍半萜的“占比”自然升高。

② 水分散失：水分蒸发后，倍半萜在油脂中的浓度升高。

③ 木质分解：木质素分解后，倍半萜在整体中的比例提高。

消费者的核心认知： 倍半萜的“增加”是“提纯”的结果——杂质跑了，精华留下了。老料的“醇”不是“多了什么”，是“少了什么”。