老料产地沉香的香韵是否更稳定、更一致？

是的，老料产地沉香的香韵确实更稳定、更一致。老料沉香香韵稳定的原因：低沸点化合物已挥发——新料中“善变”的低沸点化合物在老料中已大部分挥发，留下的都是化学性质稳定的高沸点化合物；含水率已稳定——老料的水分含量已与环境达到平衡，不会因水分变化而影响香气；化学反应已趋于完成——氧化、聚合、酯化等反应在老料中已基本完成，进一步变化的速率很慢。老料沉香香韵稳定的表现：不同时间品闻的香气差异不大——今天闻和明天闻，香气特征基本一致；对环境变化的“抗性”强——温度、湿度的波动对老料的影响较小。老料沉香是香韵“可预测”的沉香——“你闻到的是什么，它就一直是什么”。