156 · 沉香产区

湿润气候产地的沉香香韵是否更偏清甜?

通常是的,湿润气候产地的沉香香韵更偏清甜。湿润气候对沉香香韵的影响为:湿度高——有利于真菌的生长和繁殖,促进结香反应的持续进行;水分充足——沉香树代谢旺盛,次生代谢产物中低沸点的芳香族化合物占比较高;香气清透——这些低沸点化合物以清甜、花香为主要特征。惠安系的湿润季风气候产区(越南芽庄、柬埔寨菩萨等)的沉香以清甜花果香著称。星洲系的湿润热带雨林产区(印尼加里曼丹等)的沉香也带有一定的甜香,但甜感不如惠安系那样清透。湿润程度适中的产区,沉香甜感最突出;过度湿润则可能导致香气“发闷”。