138 · 形态与品级

生结沉水沉香的香韵是否存在什么短板?短板能否通过陈化弥补?

生结沉水沉香的香韵存在的短板是:带有轻微的生青味或“鲜木味” ,醇厚度和层次感不如熟结沉水沉香。生结沉水沉香的“短板”源于其结香方式——在活树上采集的沉香,即使油脂含量达到沉水级,其低沸点化合物仍然较多,未经历树木死亡后的长期陈化。短板能否通过陈化弥补? 能——生结沉水沉香经过数十年陈化后,生青味会逐渐消退,香韵会向醇厚方向演变。陈化后的生结沉水沉香,香韵品质可接近熟结沉水沉香的水平。但陈化需要时间——至少10-20年的陈化才能显著改善,50年以上的陈化才能使生结沉水沉香达到“老料”的醇厚水平。生结沉水沉香是“潜力股”——新料时香韵有短板,但经过长期陈化可以大幅提升品级。