生结沉香的油脂是否偏“鲜活”、流动性更强？熟结油脂是否更“固化”？

是的，生结沉香的油脂偏“鲜活”、流动性更强，熟结沉香的油脂更加“固化”。生结油脂的特点：油脂中含有较高比例的低沸点、低粘度的化合物，在常温下“活性”更强，生闻时香气更明显；油脂的流动性相对较强（在加热时更快渗出）。熟结油脂的特点：经过长期陈化，低沸点化合物已大部分挥发，留下的都是高沸点、高粘度的化合物，油脂的“流动性”显著降低，呈高度“固化”状态；熟结油脂的固化度在加热时表现为出香速度较慢但留香时间更长。生结与熟结油脂的“鲜活”与“固化”差异，反映了两种结香方式的本质区别——生结是“正在进行的结香”，油脂仍在活跃状态；熟结是“已经完成的结香”，油脂已进入稳定的陈化状态。