“莞香木料”是不是专指莞香树没有结香的部分？

通常是的。“莞香木料”在行业语境中，通常指莞香树（白木香）未结香的木质部分——即颜色浅白、无油脂线、无香气的“白木”或“沉香木”。这与“莞香”（结香部分）形成对比：莞香=结香部分（含树脂）；莞香木料=未结香部分（不含树脂）。在市场中，“莞香木料”的价值远低于“莞香”。但需要注意的是，民间有时也会将“莞香木料”作为“莞香原料”的泛称，包括结香和不结香的部分，具体含义需根据语境判断。