092 · 沉香定义

落地香的形成是否依赖于土壤微生物的进一步作用?

是的。 落地香(树木倒伏后在地面陈化的沉香)的形成依赖于土壤微生物的进一步作用。树木倒伏后,沉香与土壤直接接触,土壤中的真菌、细菌、放线菌等微生物从接地部位侵入。这些微生物对沉香进行二次代谢——分解部分木质、转化部分香气成分。土壤中的矿物质和有机酸也参与其中。这种“土埋陈化”过程使落地香往往具有独特的土沉风味——香气更加沉稳、带有土壤的“土腥味”。