原材断面封蜡会不会影响香韵释放?
结论:原材断面封蜡“会”影响香韵释放——蜡层“覆盖”了“释放通道”,香气分子“出不来”。
封蜡后的“问题”:①品闻时“出香慢”——蜡层“阻挡”热量“传导”和香气“逸出”。②“有蜡味”——低品质蜡可能“释放”微弱“蜡味”,混入“香气”中。③“去除困难”——蜡“渗入”木质微孔,“不容易”清洗。
封蜡后的“问题”:①品闻时“出香慢”——蜡层“阻挡”热量“传导”和香气“逸出”。②“有蜡味”——低品质蜡可能“释放”微弱“蜡味”,混入“香气”中。③“去除困难”——蜡“渗入”木质微孔,“不容易”清洗。