白霜是油脂渗出还是真菌滋生？

结论：判断白霜是“油脂渗出”还是“真菌滋生”的关键看“形态”和“擦拭反应”。

油脂渗出：①形态——“点状”或“微小颗粒状”，“分布‘有规律’”（沿油线分布）。②擦拭反应——干棉布轻擦“消失”。③气味——“无味”。

真菌滋生：①形态——“絮状”或“毛状”，“分布‘不规则’”。②擦拭反应——干棉布轻擦“不消失”。③气味——“霉味”或“土腥味”。