有些手串常温下几乎无味但加热后香气浓郁，是什么原因造成的？

结论：手串常温下几乎无味但加热后香气浓郁的原因是“高沸点化合物为主”——香气分子在常温下“蒸气压极低”，“不挥发”，只有加热“才能释放”。

常温无味的原因：①油脂中的香气成分“以高沸点化合物为主”（沸点>250℃）——常温下“几乎不挥发”。②木质微孔“紧密”——香气分子“被‘锁’在”木质内部，“不易逸出”。③低沸点“杂味”已“挥发”——（老料特征）“没有‘杂味’可‘闻’”。

加热后香气浓郁的原因：①高沸点化合物在加热时“获得能量”——“挣脱”束缚，“大量”释放。②加热使油脂“微熔”——流动性“增加”，深层油脂“更容易”渗出。③“所有香型”被“激活”——凉、甜、花、果、蜜、奶、药“逐层呈现”。