107 · 品类细分

星洲系原材经过长期陈化后,能否在香韵层次上获得显著提升?

结论:星洲系原材经过长期陈化后,“能”在香韵层次上获得“提升”,但“提升幅度”比惠安系“小”——星洲系的“本底”已“厚重”,陈化主要是“醇化”而非“质变”。

星洲系原材陈化后的“提升方向”:①“杂味”消退——新料中可能有的“草木味”和“轻微涩味”在陈化中“消失”。②“甜香”更醇——从“直接的甜”变为“有厚度的醇甜”。③“奶香”更润——奶香的“质感”从“浓”变为“润”,更“丝滑”。④“药香”更深沉——“药香”的“厚度”增加,尾香“更绵长”。

星洲系原材陈化的“局限性”:①新料和老料的“差异”不如惠安系“明显”——星洲系的“风格”在陈化前后“相对稳定”。②“层次变化”有限——星洲系的香韵“本来就以‘醇厚’为主”,陈化后“仍是‘醇厚’”。③“花果香”不会出现——星洲系原材“天生”缺少花果香化合物,陈化“不会生成”花果香。