沉香“药香”越重是否代表料子越老?药香浓度与陈化年份之间存在什么关系?
沉香“药香”越重不一定代表料子越老,但药香浓度与陈化年份之间存在一定的正相关性。药香与陈化的关系:老料中的药香——长期陈化使低沸点化合物(花果香、甜香)挥发,高沸点化合物(药香、木质香)相对富集,因此老料的药香通常比新料“明显”。新料中的药香——某些产区(如缅甸、南加里曼丹)的沉香即使新料也带有明显的药香(这是“产区特征”),与陈化无关。药香浓度与陈化年份的关系可以概括为:药香的“厚重感”与陈化年份呈正相关——老料的药香有“深度”和“厚度”(醇厚),新料的药香可能“单薄”或“尖锐”。药香浓不等于老,药香“醇”才是老的标志。