沉香原材开料后，“香气变化路径”会发生怎样的变化？

结论：开料后的香气变化路径是“活跃→波动→稳定”——先“激活”、再“波动”、后“稳定”。

三个阶段的变化：

① 活跃期（开料后1-2周） ：切面暴露使香气分子“大量释放”——闻着“浓”但不“稳”，有“被打开”的感觉。
② 波动期（开料后1-3个月） ：香气“时浓时淡”——表层油脂在“调整”中，香气表现不稳定。
③ 稳定期（开料后3-6个月） ：切面形成新的氧化层，香气趋于稳定——基本接近“最终状态”。

消费者的核心认知： 开料后的沉香“先活跃、后稳定”——别急着品，给它3-6个月“沉淀”。稳定后的香气，才是它“真正的味道”。