不同人工催香工艺产出的沉香，品质上存在明显差异吗？

结论：存在明显差异。物理催香与化学催香的沉香在油脂结构、香韵、安全性上都有本质区别。

差异的具体表现： 物理催香（钻孔、真菌接种）产出的沉香，油脂线分布不均，香韵相对自然。化学催香（药水浸泡、染色、高压注油）产出的沉香，油脂线色泽统一，可能有化学残留。天然沉香油脂线分布不均，假沉香油脂线色泽统一。部分人工干预结香的速生沉香，通过注射油脂可能产生“伪结晶”，与天然结晶有本质区别。

消费者的核心认知： 物理催香是“催熟”的果子——样子像但味道差；化学催香是“注水”的果子——不仅味道差，还可能有害。