选购沉香时“不选最贵的，只选最合适的”——这一原则正确吗？

正确。“不选最贵的，只选最合适的”是沉香选购的“黄金原则”。最贵的“不一定最适合”——顶级沉香的香韵可能“不适合”你的嗅觉偏好（有人喜欢“奶香”，有人喜欢“花果香”）。最适合的“才是最好的”——“闻着舒服、用着开心、价格能接受”就是“好沉香”。“最贵的是‘别人的好香’，最合适的是‘自己的好香’。”