商家口中的“高油沉水”是否存在品级虚标？如何检验？

是的，商家口中的“高油沉水”经常存在品级虚标。检验方法：入水测试（最直接） ——取干料在常温清水中测试，真正的沉水级入水即沉且稳定悬浮。如果入水后缓慢下沉或悬浮，就是半沉水，商家虚标。称重测密度——用排水法测量体积后计算密度（重量/体积）。密度≥1.0才是沉水级。闻香气——真正的沉水级香气浓郁饱满、层次丰富；虚标的“高油沉水”可能香韵淡薄或有杂味。观察油脂分布——真正的沉水级油脂分布均匀、颜色深邃；虚标品可能油脂集中在表面、内部白木占比大。商家用“高油沉水”模糊沉水等级边界时，消费者应进行入水测试核实。