生结沉香是否普遍带有轻微的青涩杂味？这种青涩味能否通过陈化去除？

是的，生结沉香普遍带有轻微的青涩杂味（也称“生青味”或“木味”）。青涩味的来源：未完全转化的木质成分——生结沉香中的木质部分尚未被油脂完全渗透和转化，加热时木质成分的热解产物带有“青草”或“嫩木”的气息。低沸点化合物的“混杂”——生结沉香中低沸点化合物的种类较多，其中某些化合物（如某些单萜类）带有“生青”或“涩”的气息。结香时间不足——生结沉香的结香时间相对较短，香气物质尚未“纯化”，杂味成分尚未挥发殆尽。这种青涩味能否通过陈化去除？ 能——经过长期的陈化（数年至数十年），生结沉香中的低沸点化合物逐渐挥发，木质成分进一步转化，青涩味会显著减轻乃至完全消失。陈化后的生结沉香虽然仍保持“生结”的身份，但香韵会从“张扬生青”变为“清甜醇和”。这正是老料生结沉香价值高于新料生结的原因。