沉香煮水后的口感偏苦、偏涩，是正常反应还是品质问题？

结论： 正常。 沉香煮水后的微苦、微涩是天然沉香中树脂和色酮类化合物的正常表现。但过度苦涩、酸涩或化学感，则可能是品质问题或人工处理。

正常vs异常的口感对比：

| 口感 | 是否正常 | 可能原因 |
|------|---------|---------|
| 微苦、回甘 | ✅ 正常 | 天然色酮类化合物溶出 |
| 微涩、有收敛感 | ✅ 正常 | 木质中的单宁类物质 |
| 清凉感、麻感 | ✅ 正常（特定产区） | 芽庄、文莱等产区的特征 |
| 过度苦涩、难以下咽 | ❌ 异常 | 木质比例过高或劣质料 |
| 酸涩、刺激 | ❌ 异常 | 可能霉变或化学处理 |
| 化学味、塑料味 | ❌ 严重异常 | 染色、注油等人工处理 |

口感与品质的关系：

优质沉香煮水后，入口虽有微苦但很快转为回甘，口腔留有清凉或甜润感。这种“苦尽甘来”的味觉变化，与品香时“前中后调”的香气变化一脉相承——都是优质油脂复合成分的表现。

消费者的核心认知： 沉香煮水“不苦不涩反而不正常”——微苦回甘是好香的特征，完全没味道的可能是“沉香木”不是“沉香”。记住：好沉香泡水，入口微苦，喉韵回甘。